Kuratorin Sara Soussan über ihr Lieblingsobjekt:
"Dieser Etrog-Likör aus Zitrusfrüchten wird jedes Jahr von Kurt de Jong nach einem Rezept seines Vaters hergestellt. Zu Simchat Tora – und auch nur dann – wird er in der kleinen Frankfurter Baumweg-Synagoge während der Tora-Lesung getrunken. Der Likör berichtet von einer ausgesprochen sinnlichen Gegenwart: raffiniertes Familienrezept, toller Geschmack, schöne Farbe und nicht zuletzt ein weltweit einmaliger, neu kreierter Frankfurter Synagogen-Brauch!"
