Antje Thul, die Leiterin der Abteilung Bildung und Vermittlung über ihr Lieblingsobjekt:
Zur Dauerausstellung
Das ist die Speisekarte des Restaurants "Maxie Eisen" im Frankfurter Bahnhofsviertel, das von den Brüdern James und Davis Ardinast geführt wird. Benannt ist das Restaurant nach einem jüdischen Mafioso der Kosher Nostra und so bekommt man dort typische Gerichte aus dem Amerika der 1910er Jahren wie etwa Pastramisandwiches serviert. Pastrami wurde von jüdischen Einwanderern aus Rumänien dorthin mitgebracht und ist heute fester Teil der amerikanischen Esskultur. Durch die Ardinast-Brüder hat die Speise ihren Weg zurück nach Europa gefunden und mit ihm ein Teil jüdischer Alltagskultur, in dem sich die Internationalität der Stadt Frankfurt widerspiegelt.
